KIPO Kuliner Unik Khas Jogja

Makanan khas Jogja ini terdengar unik. Kipo, apa itu? Kipo adalah makanan yang berasal dari Kotagede, salah satu wilayah yang masih berada di dalam kota Yogyakarta. Kipo biasa dimakan oleh masyarakat Jogja sebagai camilan atau kudapan bersama secangkir minuman hangat. Kipo terbuat dari bahan utama tepung beras ketan yang diberi pewarna alami hijau dari daun pandan. Bentuk dari kipo lonjong.

Kipo mempunyai cita rasa manis dengan tekstur yang legit. Rasa manis yang dimiliki oleh makanan ini dihasilkan dari gula jawa. Gula jawa biasanya dicampur dengan parutan kelapa untuk kemudian dibungkus dengan tepung beras ketan. Kipo dimasak dengan cara tradisional, yakni di atas wajan dari tanah liat yang dipanaskan menggunakan arang. Kipo biasa dibeli sebagai oleh-oleh atau teman perjalanan. Jika dijadikan oleh-oleh, perlu diketahui kalau kipo tidak bisa bertahan lama.


Share